La récolte précoce se fait fin octobre avant que les olives ne soient noires . Nous obtenons ainsi une huile plus concentrée et plus aromatique.Les olives sont cueillies sur l’arbre, sans toucher le sol, et sont emmenées au moulin dans un délai de quelques heures pour éviter l’oxydation.
Assemblage des variétés Picual et Arbequina
De la combinaison de la variété Arbequina, fruitée et délicate qui laisse une sensation soyeuse et de la variété Picual, qui apporte ) l'assemblage force en bouche et une grande quantité d'antioxydants naturels, nous avons une huile d'olive extra vierge très équilibrée et pleine de nuances, qui nous rappellent les fruits comme la banane, la pomme et l'amande, avec des notes de tomate.
De plus elle est excellente pour la santé et pour un régime alimentaire sain, car elle contribue à prévenir l'hypercholestérolémie.
Bouteille de 500 ml
Livrée en coffret carton.