Filet de porc ibérique de bellota.
Des cochons élevés en liberté avec 1 à 2 hectares pour chacun.
Assaisonné de paprika et fabriqué à la main pour que l'assaisonnement soit élégant.
Une caña de lomo correspond à un filet de porc embouti dans un boyau naturel.
vous permettant de profiter de cette pièce noble dans toute son élégance.
Boyau non comestible.
Poids facturé 1.300 - Poids réel entre 1.100 et 1.400 kg.