Épaule de bellota 100% ibérique Dénomination d'origine protégée Jabugo, Brida Negra, Pata Negra, sous vide. 
Palette 100g coupé au couteau 
De purs porcs ibériques élevés en liberté dans le parc naturel de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche, réserve de biosphère, au moins 2 hectares par porc ibérique grâce à des petits éleveurs passionnés par leurs fermes
Magnifique épaule de gland de production traditionnelle avec séchage naturel à Corteconcepción dans les caves de Jamones Eíriz Jabugo, SL
Convient aux coeliaques et aux intolérants au lactose
Millésime 2019, quantité équilibrée de bacon pour une pièce de race 100% ibérique