Chorizo de bellota Iberique  tranché 100g
Les porcs élevés en liberté continuent de jouir d'un état de bonheur dont peu sont les plus chanceux. Ils passent leurs petits à profiter des ressources naturelles produites par l'environnement, ce qui leur permet une prise de poids optimale en période de chute des glands (la bellota) : la montanera.